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    家政小贴士

    蒸米饭时,加几滴它,蒸出的米饭软香可口,粒粒分明,你知道吗?

    首先选米,不同的大米口感不同,好的大米,晶莹剔透,颗粒饱满,色泽呈透明玉色状,新米有股浓浓的清香味,陈谷新轧的米少清香味,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味。首先我们煮大米时必须要先淘米,这时有的人淘米的次数会很多,我们在淘米时不要把米淘的次数太多,我们只需淘两次就可以,如果淘的次数太多,就把大米的营养给破坏掉了,我们把淘米水倒掉只需淘上两次就可以了,但是我们在生活中却能洗上好几遍,这样做是不对的。白醋可以让米煮的更加松软,加完白醋之后我们倒入一点,我们家中常用的食用油,倒入几滴就可以,这样煮出来的大米不仅松软可口而且粒粒分明,我们把它搅拌均匀,这一个方法是针对新米来说煮出来是比较松软可口的米饭哦!还有,有的朋友怕粘锅,可以考虑蒸米时加入一勺猪油,不会粘锅,并且米饭会柔软松散。如果嫌蒸米饭的时间过长,那么我们缩短时间,最好的办法就是在煮前将米浸泡半小时左右,或者直接用开水煮,既能让自来水中的氯气挥发掉,也能煮得更快。

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